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 Scarola "ripiena"

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AutoreMessaggio
Hervee
Il sogno numero 1000
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Scarola "ripiena" Empty
MessaggioTitolo: Scarola "ripiena"   Scarola "ripiena" EmptyLun 24 Ott 2011, 13:46
Ricettina facile facile per chi ama le verdure:

1 pianta di scarola
uvetta
pinoli
olive bianche e nere

lavo la scarola e taglio le foglie a pezzi. Metto in una pentola antiaderente e aggiungo un po' di olio, una manciata di uvetta, una di pinoli e una decina di olive tra bianche e nere. Ovviamente sale. Copro e lascio andare fin quando la scarola si sarà appassita del tutto. Poi tolg il coperchio e lascio evaporare tutta l'acqua.


Dalle mie parti questa ricetta si fa anche lasciando la pianta di scarola intera e mettendo al centro tutti gli ingredienti.

La scarola così fatta può essere anche utilizzata per fare una pizza rustica.
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