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iomamma
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MessaggioTitolo: zucchine ripiene di...zucchine!   zucchine ripiene di...zucchine! EmptyVen 17 Giu 2011, 15:30
ricetta facile, gustosa e leggera.

tagliate a metà le zucchine per il verso della lunghezza. praticate dei taglietti sulla polpa interna e cospargeteli d sale. lasciate riposare qualche minuto o se avete tempo qualche ora. a questo punto sciacquate per togliere il sale in eccesso e togliete la polpa interna con un cucchiaino, lasciando integra la zucchina, scavando solo l'interno bianco.

in un mixer o frullatore mettete la polpa, prezzemolo, aglio, un uovo e un pò di pane grattato. con l'impasto così ottenuto riempite le zucchine precedentemente svuotate.

mettete in una teglia da forno e cospargete con un filo d'olio.

mettete in forno fino a che non le vedete cotte a vostro gusto, basta poco!


Ultima modifica di alice81 il Ven 17 Giu 2011, 16:06 - modificato 1 volta.
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Hervee
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MessaggioTitolo: Re: zucchine ripiene di...zucchine!   zucchine ripiene di...zucchine! EmptyVen 17 Giu 2011, 15:54
mi permetto di aggiungere che la stessa ricetta può essere fatta anche con le zucchine tonde.... GNAM GNAM......buoneeeeeeee Very Happy Very Happy
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iomamma
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MessaggioTitolo: Re: zucchine ripiene di...zucchine!   zucchine ripiene di...zucchine! EmptyVen 17 Giu 2011, 16:08
Hervee ha scritto:
mi permetto di aggiungere che la stessa ricetta può essere fatta anche con le zucchine tonde.... GNAM GNAM......buoneeeeeeee Very Happy Very Happy

hervee per caso consoci qualche altra ricetta per le zucchine tonde? io non le ho mai fatte ma mio suocero ha un orto e quest'anno le ha piantate e io non so come cucinarle!
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Hervee
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MessaggioTitolo: Re: zucchine ripiene di...zucchine!   zucchine ripiene di...zucchine! EmptyVen 17 Giu 2011, 16:38
certo che si....
io le faccio spesso ripiene di riso e tonno.....mi sono molto comode anche come pranzo in ufficio....
oppure a zuppa con pomodoro e cipolla...

cerco di scriverti le ricette nel we.....
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mammachioccia
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MessaggioTitolo: Re: zucchine ripiene di...zucchine!   zucchine ripiene di...zucchine! EmptyMar 22 Nov 2011, 19:09
alice81 ha scritto:
ricetta facile, gustosa e leggera.

tagliate a metà le zucchine per il verso della lunghezza. praticate dei taglietti sulla polpa interna e cospargeteli d sale. lasciate riposare qualche minuto o se avete tempo qualche ora. a questo punto sciacquate per togliere il sale in eccesso e togliete la polpa interna con un cucchiaino, lasciando integra la zucchina, scavando solo l'interno bianco.

in un mixer o frullatore mettete la polpa, prezzemolo, aglio, un uovo e un pò di pane grattato. con l'impasto così ottenuto riempite le zucchine precedentemente svuotate.

mettete in una teglia da forno e cospargete con un filo d'olio.

mettete in forno fino a che non le vedete cotte a vostro gusto, basta poco!

Anche io faccio spesso le zucchine così, ma non ci metto l'uovo ma le olive taggiasche o kalamata e i capperi.
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luna69
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MessaggioTitolo: Re: zucchine ripiene di...zucchine!   zucchine ripiene di...zucchine! EmptyGio 18 Apr 2013, 01:57
io le zucchine le mangio in tutti i modi ma così no le ho mai provate ma le proverò.
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