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 pasta con carciofi e polipetti

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anna300971
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MessaggioTitolo: pasta con carciofi e polipetti   pasta con carciofi e polipetti EmptyGio 17 Feb 2011, 12:08

1-2 carciofo romanesco
2 polipetti
olio
aglio
mentuccia
peperoncino q.b
sale q.b

mettere in una pentola aglio olio peperonino e mentuccia per qualche minuto.
Nel frattempo tagliuzzare gambi e carciofi e lasciarli in acqua con un pò di limone (per togliere l'amaro)
.Appena l'aglio si è imbiondito toglierlo dall'olio e immergere i carciofi precedentemente tagliati.
Dopo una decina di minuti di cottura con coperchio, aggiungere i polipetti tagliati molto piccoli...e lasciar cuocere per una 15 di minuti.
Spruzzare un pò di vino bianco far evaporare e spegnere...

Potete usare tutta la pasta che volete, io per questo piatto preferisco farfalle o penne rigate...
Provate è buonissima

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Kate
Luci di un sogno...all'orizzonte..
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Kate


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MessaggioTitolo: Re: pasta con carciofi e polipetti   pasta con carciofi e polipetti EmptyVen 18 Feb 2011, 20:35

Questa ricetta mi ispira! La proverò la settimana prossima. Nei week-end il cuoco di famiglia è mio marito!
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MessaggioTitolo: Re: pasta con carciofi e polipetti   pasta con carciofi e polipetti EmptyVen 25 Feb 2011, 17:17

silent Mamma che buona sta ricetta.....purtroppo mio marito odia il pesce......
io lo adoro....però vedrai che pèroverò..... Wink Wink
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MessaggioTitolo: Re: pasta con carciofi e polipetti   pasta con carciofi e polipetti Empty

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