Oggi ho fatto il tiramisù,

Titolo: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 27 Feb 2011, 21:42

ma non è venuto veramente bene. Avevo voglia di fare un dolce, ma forse potevo anche lasciar perdere. non so, c'era qualcosa che non mi ha convinto, forse non è vento abbastanza solido. come ingredienti ho usato 400 gr di mascarpone, 3 uova (ho separato tuorlo da albume), 3 cucchiai di zucchero, pavesini imbevuti nel caffè. ho dimenticato qualcosa?

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 27 Feb 2011, 21:48

io di solito uso 4 uova (albumi montati a neve alla fine e tuorli con zucchero e mascarpone) e 5/6 cucchiai di zucchero+500 gr di mascarpone
a volte uso i savoiardi (nn troppo imbevuti) ma mi piace anche farlo con gli oro saiwa Very Happy

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 27 Feb 2011, 21:54

gli albumi gli ho montati a neve. come amalgami mascarpone, tuorli e zucchero? a mano o con le fruste?

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 27 Feb 2011, 21:57

con le fruste elettriche cosi resta una bella cremina...slurp! Wink

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 27 Feb 2011, 22:00

grazie! interesante usare gli oro saiwa. Bene o male li ho sempre in casa, la stessa cosa non vale per pavesini o savoiardi. :-)

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 27 Feb 2011, 22:03

resta un pò più asciutto ma buonoooooo!!! prova poi mi dici come ti sembra Very Happy

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Dom 13 Mar 2011, 23:15

QUESTA E' LA MIA RICETTA. VI GARANTISCO CHE E' BUONISSIMO
ad ogni cena io devo portare il mio Tiramisù!

500 gr di mascarpone (no granarolo)
5 uova (albumi montati a neve)
6/7 cucchiai di zucchero a velo
pavesini, cacao

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Lun 14 Mar 2011, 08:54

cocochanel69 ha scritto:: QUESTA E' LA MIA RICETTA. VI GARANTISCO CHE E' BUONISSIMO
ad ogni cena io devo portare il mio Tiramisù!

500 gr di mascarpone (no granarolo)
5 uova (albumi montati a neve)
6/7 cucchiai di zucchero a velo
pavesini, cacao

Proverò! ma perchè no granarolo?

Titolo: Re: Oggi ho fatto il tiramisù, Lun 14 Mar 2011, 10:13

Proverò! ma perchè no granarolo?[/quote]

perchè quando ho provato ad usare quella marca mi è venuto molto molle, i pavesini venivano a galla!

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