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ffederika
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MessaggioTitolo: orange & chocolate cheescake   orange & chocolate cheescake EmptyDom 30 Ott 2011, 22:26

Fabio adora la crostata cioccolato e pere..non avevo le pere e ho pensato ad altro..niente più pere, niente più crostata..cioccolato e arancia!

Ecco cosa ho "combinato"

ricotta 300g
yogurt greco 300g
biscotti digestive 200g
uova 3
cioccolato fondente 150g
zucchero 100g
burro 80g
cacao amaro 40g
arancia non trattata 1

sale
Tritare i biscotti e mescolarci il burro fuso.
Distribuire questo composto in uno stampo a cerniera (22cm) rivestito con carta da forno.
Premere bene e far riposare al freddo per 30 minuti.
Intanto far sciogliere il cioccolato.
Sgusciare le uova separando i tuorli dagli albumi: lavorare i tuorli con lo zucchero e montare gli albumi con un pizzico di sale.
Al composto di tuorli, aggiungere la ricotta, lo yogurt, il cioccolato fuso, il cacao, la scorza grattugiata dell'arancia e gli albumi montati a neve.
Versare sopra la base di biscotti e infornare a 160° per una cinquantina di minuti.
Far intiepidire e tenere al frigorifero per un paio di ore prima di servire.
Decorare con fettine di arancia cotte per 10 minuti in uno sciroppo 1/1 acqua/zucchero.

(ho imbrattato la cucina come sempre..ma è stato un successo!!)
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sara79
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MessaggioTitolo: Re: orange & chocolate cheescake   orange & chocolate cheescake EmptyLun 31 Ott 2011, 06:51

Mi sembra un ottima ricetta, alla prima occasione ci provo pure io..
Grazie cheers
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Pina Armillotta
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MessaggioTitolo: Re: orange & chocolate cheescake   orange & chocolate cheescake EmptyLun 31 Ott 2011, 08:13

... mi ispira proprio ... mi sa che la provo presto! Grazie!!!
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ffederika
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MessaggioTitolo: Re: orange & chocolate cheescake   orange & chocolate cheescake EmptyLun 31 Ott 2011, 08:17

si, vi consiglio di provare a farla, altrimenti siete tutte invitate da me per una fetta!! orange & chocolate cheescake 4878
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Hervee
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MessaggioTitolo: Re: orange & chocolate cheescake   orange & chocolate cheescake EmptyLun 31 Ott 2011, 11:06

ricetta strepitosa...da provare a brevissimo!! Very Happy Very Happy Very Happy
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MessaggioTitolo: Re: orange & chocolate cheescake   orange & chocolate cheescake Empty

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