Torta di mele light

Titolo: Torta di mele light Lun 26 Nov 2012, 13:43

Questa vecchia ricetta me la porto dietro ormai da anni, la prima volta che l'ho fatta avevo si e no 10 anni...comunque mio marito ne va matto ed è veramente dietetica e ottima per la colazione

Ingredienti:
175 gr di farina 00
1 bustina di lievito
mezzo bicchiere (abbondante) di latte (potete usare sia quello scremato sia il altte di soia)
100 gr di zucchero (io ne metto solo 60-70 gr perchè le mele sono già dolci)
1 uovo
scorza grattuggiata di un limone o in alternativa un pò di cannella in polvere
3 mele spelate e affettate grossolanamente.

Per prima cosa si mischia farina e lievito e si stemperano con il latte, poi si aggiungono lo zucchero, l'uovo e la scorza del limone (o la cannella) e si mescola il tutto. Per ultimo si mettono le fette di mele e si amalgamano al composto.
Si mette il tutto in una teglia con carta da forno e si cuoce in forno già caldo a 180 gradi per un'ora.
Ottima e con pochi grassi...buon appetito Very Happy

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