Oggi si mangia cubano!!

A detta dei nostri amici faccio il piatto nazionale meglio di una cubana...quindi ogni tanto la casa si riempie di ospiti (a volte invitati a volte auto...invitati eheheh)...oggi però siamo io e mio marito soli ma gli faccio i fagioli così è felice...
Piacciono anche a me che boni....certo non mi viene molto di mangiarli a 40 gradi, ma visto che l'estate sta andando via si può fare...

li accompagni con il riso e la carne?giusto?

stefy ha scritto:: li accompagni con il riso e la carne?giusto?

la carne si aggiunge a un certo punto della cottura (basilare la pentola a pressione per farli...indispensabile se hai in casa un cubano) e alla fine la zuppa di fagioli e carne si mette sul riso bianco al vapore (vaporiera altra cosa indispensabile)...se volete posto la ricetta.

Bibbi ha scritto:: A detta dei nostri amici faccio il piatto nazionale meglio di una cubana...quindi ogni tanto la casa si riempie di ospiti (a volte invitati a volte auto...invitati eheheh)...oggi però siamo io e mio marito soli ma gli faccio i fagioli così è felice...
Piacciono anche a me che boni....certo non mi viene molto di mangiarli a 40 gradi, ma visto che l'estate sta andando via si può fare...

gnam gnam

Bibbi ha scritto:

stefy ha scritto:: li accompagni con il riso e la carne?giusto?

la carne si aggiunge a un certo punto della cottura (basilare la pentola a pressione per farli...indispensabile se hai in casa un cubano) e alla fine la zuppa di fagioli e carne si mette sul riso bianco al vapore (vaporiera altra cosa indispensabile)...se volete posto la ricetta.

sì, dai scrivi la ricetta.

Ospite

bibbi certo che vogliamo la ricetta Cool

Dai che faccio felice mio marito Razz

Primo passo eliminare gli inconvenienti dei fagioli.
Prendi i fagioli, quelli secchi neri, li metti in una pentola e li copri d'acqua fredda. Li metti sul gas e quando bollono li scoli, buttando via l'acqua nera e li sciacqui.

A quel punto li metti nella pentola a pressione coperti di acqua tiepida....sul gas fino al sibilo....da quando senti il sibilo li fai stare un quarto d'ora circa. Scarichi il vapore, apri la pentola e aggiungi carne di maiale (io di solito uso salsicce a pezzetti), chiudi e rimetti sul gas...altro quarto d'ora dal sibilo. Intanto fai un soffrittino, con cipolla abbondante, cumino e salsa di pomodoro (pochetta)....
Quando riapri la pentola ci butti dentro il soffritto, un po' di malanga a pezzi (è un tubero, si trova nei mercati, è quello bitorzoluot, ma se non ce l'hai va bene anche la patata), una tazzetta di aceto e qualche cucchiaino di zucchero....più del sale. Se vedi che ha perso liquido aggiungi un poco di acqua calda.

Richiudi la pentola...altri venti minuti dal sibilo....poi assaggi e provi la cottura.

Intanto con la vaporiera fai il riso, viene bene il basmati a vapore...

Si mette nel piatto il riso bianco e sopra la zuppa....mischi e mangi.

Ospite

vorrei tanto avere degli amici cubani!
buon appetito e ...... scrivici la ricetta

Ospite

serena3108 ha scritto:: vorrei tanto avere degli amici cubani!
buon appetito e ...... scrivici la ricetta

volevo dire... scrivici anche altre ricette!

mai sentito questo tubero...ma è tipo il topinambour?
Non pensavo ci volesse l'aceto...quindi è agrodolce alla fine?

Ospite

MAMMA MIAAAA!
mi è venuta un'acquolina in bocca..... uhmmmm!!!
però non ci riuscirò mai!!!
magari quando vengo a Roma mi autoinvito e me li fai assaggiare!!! lol!

io mangio gli avanzi di ieri sera che non mi ispirano proprio, posso venire da te, isto che oggi non hai autoinvitati? geek

mmmmmmmmmmm bona,la provero' di sicuro,anche se i fagioli su mio marito,diciamo hanno un effetto........ bom

ecco ve lo risparmio!!

Bibbi ha scritto:: A detta dei nostri amici faccio il piatto nazionale meglio di una cubana...quindi ogni tanto la casa si riempie di ospiti (a volte invitati a volte auto...invitati eheheh)...oggi però siamo io e mio marito soli ma gli faccio i fagioli così è felice...
Piacciono anche a me che boni....certo non mi viene molto di mangiarli a 40 gradi, ma visto che l'estate sta andando via si può fare...

....ok...posso autoinvitarmi.... Cool

jolaluca ha scritto:: mmmmmmmmmmm bona,la provero' di sicuro,anche se i fagioli su mio marito,diciamo hanno un effetto........ ecco ve lo risparmio!!

se fai la prima cosa...ovvero far arrivare a bollore l'acqua, buttarla e lavare i fagioli non ti verrà mal di pancia, garantito!

Fiori, colori e sogno Messaggi : 4454 Data d'iscrizione : 24.09.10 Età : 42

mmm...che buona questa ricetta! Proverò sicuramente a farla, tra l'altro avevo comprato il rito basmati e non sapevo come usarlo, quindi...grazie dell'idea! :cyclops:

» Viver sani e belli
» oggi..........
» Matteo non mangia..
» ma oggi...
» oggi perdite